联合国：改进畜牧业管理　减少温室气体排放联合国粮农组织日前发布的题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》报告指出，由于人类对肉类和奶类的需求不断上升，牲畜饲养业快速发展，因此产生的温室气体比汽车还要多，各国必须采取措施遏制这种趋势。

报告说，如果以二氧化碳的释放量衡量，畜牧业比汽车的排放量要多18%。人类活动（包括饲养牲畜）产生的甲烷（俗称沼气），有37%来自反刍牲畜的消化道，而甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。人类活动产生的氨，有64%来自畜牧业。氨是导致酸雨的重要原因之一。

报告指出，畜牧业不仅产生温室气体效应，而且还与森林争地，使有助于气候调节的森林面积减少，从而进一步加剧了气候变暖的趋势。据统计，目前，地球土地面积的30%都被牲畜饲养业所占用。在全球可耕地中，有33%被用于种植牲畜饲料作物。牲畜饲养业还导致了土地和水质退化。牲畜饮水和饲料种植灌溉用水加剧了全球水资源的紧张。牲畜粪便还污染着环境，也使一些海域的生物多样性蒙受了损失。

联合国粮农组织认为，解决上述问题可供选择的方案包括：改进饲料，减少牲畜肠道发酵产生的甲烷；建立生物工厂，加强对牲畜粪便的循环利用；提高牲畜饲养和饲料种植的效率；加强牧场合理化管理；利用定价和征税调节畜牧业；加强植树造林、加强土地和水资源管理等。